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甘肅愛(ài)味客馬鈴薯加工有限公司 馬鈴薯雪花全粉|馬鈴薯粉|馬鈴薯全粉|馬鈴薯顆粒粉
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"愛(ài)味客(Aviko B.V) 成立于1962年,總部在荷蘭。60年來(lái),愛(ài)味客一直專(zhuān)注于馬鈴薯的加工與生產(chǎn),并致力于從馬鈴薯中創(chuàng )造價(jià)值。自1962年公司成立以來(lái),愛(ài)味客集團已發(fā)展成為全球新鮮、冷凍和脫水馬鈴薯產(chǎn)品的市場(chǎng)領(lǐng)航者,是全球四大馬鈴薯加工企業(yè)之一;有16個(gè)馬鈴薯深加工工廠(chǎng),全年加工180多萬(wàn)噸的馬鈴薯,業(yè)務(wù)遍及全球110多個(gè)**;愛(ài)味客提供適合各個(gè)市場(chǎng)的馬鈴薯產(chǎn)品(餐飲、零售和食品工業(yè))。因此,愛(ài)味客成為了全球領(lǐng)航的零售商,餐飲機構和食品工業(yè)企業(yè)長(cháng)久的戰略合作伙伴,為食品工業(yè),餐飲服務(wù)行業(yè)和零售業(yè)提供專(zhuān)業(yè)馬鈴薯產(chǎn)品,也是馬鈴薯制品的應用解決方案供應商。 甘肅愛(ài)味客馬鈴薯加工有限公司成立于2007年,是中外合資企業(yè),隸屬于荷蘭皇家Royal Cosun集團,至今有120年的歷史,是國際享有盛譽(yù)的食品原料和天然食品生產(chǎn)集團。作為國內馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)行業(yè)首領(lǐng)企業(yè),我們一直與食品工業(yè)和餐飲服務(wù)行業(yè)的企業(yè)有著(zhù)長(cháng)期良好的合作,我們的產(chǎn)品廣泛應用于休閑食品,馬鈴薯制品,即食土豆泥、烘焙、裹粉、食品配料、魚(yú)餌和湯料等。

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胚料用土豆全粉怎么用 愛(ài)味客馬鈴薯加工供應

2024-06-11 03:08:27

甘肅愛(ài)味客馬鈴薯加工有限公司從原料,儲存,加工,食品**所有環(huán)節的嚴格把關(guān),以及對馬鈴薯全粉用于的精深了解,為客戶(hù)提供馬鈴薯全粉應用解決方案,有需要可前來(lái)了解。每100克馬鈴薯全粉的熱量約占中國營(yíng)養學(xué)會(huì )推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。馬鈴薯全粉是一種低脂肪、低糖分、低熱量、高蛋白的食品原料,并在很大程度上保存了馬鈴薯中高含量VB1、VB2、VC和礦物質(zhì)鈣、鉀、鐵等營(yíng)養成分,所以減脂期間可食用。馬鈴薯全粉是一種天然無(wú)污染的食材,適合健康生活追求者。胚料用土豆全粉怎么用

現在,我國的馬鈴薯全粉年生產(chǎn)能力在45萬(wàn)噸以上,而實(shí)際產(chǎn)量在10萬(wàn)噸左右。全粉加工占我國馬鈴薯加工業(yè)的6-8%??芍瞥蓮膵雰旱嚼夏旮鱾€(gè)不同年齡階段的好的營(yíng)養食品。有營(yíng)養學(xué)家做過(guò)實(shí)驗:0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個(gè)人一晝夜消耗所需要的維生素。土豆如何真正成為主糧?**是:脫水加工成全粉!全粉保留了土豆里兼具的糧食、蔬菜、水果的全部營(yíng)養,用它可以加工成適合中國人口味的各種主食:饅頭、水餃、煎餅、面包......馬鈴薯全粉具有較低的脂肪含量,適合追求健康飲食的人們選擇。500KG顆粒全粉生產(chǎn)商馬鈴薯全粉的味道清淡,不會(huì )干擾其他食材的風(fēng)味,適合用于制作各種菜肴。

馬鈴薯全粉主要包括雪花全粉和顆粒全粉。其成品主要以馬鈴薯細胞單體或幾個(gè)細胞的聚合體的形態(tài)存在,因此稱(chēng)之為馬鈴薯“顆?!比?。而雪花全粉則是以滾(輥)筒干燥的方式獲得,其成品形體象“雪花”片狀,故稱(chēng)馬鈴薯雪花全粉。這種加工工藝雖經(jīng)干燥脫水,但使其產(chǎn)品極大地保證了細胞結構的完整性,除含有全部淀粉而外,其他成分基本保留。其復水產(chǎn)品保持了馬鈴薯所具備的口感、風(fēng)味和各種營(yíng)養成分。馬鈴薯全粉主要包括顆粒粉和雪花粉兩種產(chǎn)品。

馬鈴薯全粉的營(yíng)養豐富,尤其含有大量的花青素,常吃能延緩衰老。其中只含0、1%的脂肪,是所有充饑食物中脂肪含量較低的。每天多吃馬鈴薯全粉做的美食,可以減少脂肪攝入,有利于保持身材苗條。馬鈴薯全粉還富含多種氨基酸和礦物質(zhì),有美容的作用,切片敷面有增白的作用。下面,就跟隨甘肅愛(ài)味客馬鈴薯加工有限公司一起來(lái)看看馬鈴薯全粉的做法有哪些吧!咖哩馬鈴薯可樂(lè )餅:材料馬鈴薯2顆、水煮蛋1顆、白醬2大匙、馬鈴薯全粉適量、蛋液適量、咖哩醬適量。馬鈴薯全粉具有良好的延展性,易于攪拌和制作各種面食。

馬鈴薯全粉是一種低脂肪、低糖分、低熱量、高蛋白的食品原料,并在很大程度上保存了馬鈴薯中高含量VB1、VB2、VC和礦物質(zhì)鈣、鉀、鐵等營(yíng)養成分,可制成從嬰兒到老年各個(gè)不同年齡階段的合理營(yíng)養食品,應此被國內外營(yíng)養學(xué)家譽(yù)為“十全十美的食物”,人體需要的各種營(yíng)養素幾乎都具備了。具有產(chǎn)品復原效果好、口味正等特點(diǎn)。兩者的主要區別在于:馬鈴薯全粉是新鮮馬鈴薯的脫水制品,它包含了馬鈴薯除薯皮以外的全部干物質(zhì)。由于加工過(guò)程中很大限度的保持了馬鈴薯細胞顆粒的完好性,因此復水后的馬鈴薯全粉具有新鮮馬鈴薯蒸熟后的營(yíng)養、風(fēng)味和口感。馬鈴薯全粉富含纖維素,有助于促進(jìn)腸道健康。薯片用馬鈴薯全粉加工制作

馬鈴薯全粉在面食制作中起到增加粘性和韌性的作用。胚料用土豆全粉怎么用

馬鈴薯雪花全粉脂肪質(zhì)量分數較少,蛋白質(zhì)質(zhì)量分數明顯高于新鮮馬鈴薯,且所含蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì),優(yōu)于小麥粉,因此可在小麥粉中添加適量的馬鈴薯雪花全粉制作比薩餅底。馬鈴薯雪花全粉對面團粉質(zhì)特性的影響:混和粉的吸水率隨著(zhù)馬鈴薯雪花全粉添加量的增加大幅度增加。面團的形成時(shí)間呈先減小后增加的趨勢,當馬鈴薯雪花全粉的添加量在30%范圍內,面團的形成時(shí)間均比空白組短。面團的穩定時(shí)間與馬鈴薯雪花全粉的添加量極明顯負相關(guān),弱化度與馬鈴薯雪花全粉的添加量極明顯正相關(guān)。添加馬鈴薯雪花全粉后混合粉中面筋蛋白的含量相對降低,導致面團的穩定時(shí)間下降,耐剪切能力弱化。胚料用土豆全粉怎么用

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